Poudre de lait Matcha

Le Matcha est une poudre de thé vert moulue traditionnellement utilisée dans la cérémonie du thé japonaise. C'est également un ingrédient clé pour préparer un délicieux bubble tea.

Avec sa popularité grandissante ces dernières années, le Matcha est devenu un incontournable dans les boissons à base de thé.

Prête à l'emploi, elle a été spécifiquement formulée pour aromatiser et donner une couleur éclatante à vos bubble tea latte.

Elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale.

Comment utiliser la poudre pour bubble tea saveur matcha ?

La poudre matcha est particulièrement facile à utiliser. Il suffit de prélever le dosage recommandé et de l'ajouter à de l'eau chaude !

Quel est le goût du thé matcha ?

Le thé Matcha a une saveur unique, légèrement amère et herbacée avec un goût délicatement sucré. On décrit souvent la poudre de matcha à travers sa saveur unami, c'est-à-dire subtile, agréablement salée et discrètement astringente. En raison de ce goût unique, le Matcha est souvent utilisé pour aromatiser des boissons comme le latte Matcha, le smoothie Matcha et bien sûr, le bubble tea au Matcha.

Mais le Matcha n'est pas seulement apprécié pour son goût et sa couleur flashy. Il est aussi reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Sa forte concentration en antioxydants, en nutriments et en chlorophylle, en fait un bon stimulant pour le métabolisme. Le matcha améliore la concentration et la relaxation, renforce le système immunitaire... et bien plus encore !

Recette de Bubble Tea Matcha latte (pour 1 boisson):

La préparation du bubble tea Lait Matcha est facile à réaliser.

Nous vous conseillons d'utiliser une cuillère doseuse : vous obtiendrez de meilleurs bubble tea qu'en utilisant une cuillère à café pour ajouter la poudre coco. Un vrai gain de temps !

1 – Dans une casserole, mettez 150 ml d’eau à bouillir, ajoutez 45 g de poudre de lait Matcha en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute (à l'aide de votre cuillère doseuse = 80ml).

2- Infusez 4g de thé noir dans 100 ml d’eau chaude puis laissez refroidir.
3- Dans un shaker ou un mixeur, mélangez une poignée de glaçons, le mélange de poudre Matcha refroidit ainsi que le thé refroidit.
4- Enfin, dans votre verre à Bubble tea, placez 30 à 40 g de perles de tapioca et le reste des ingrédients du Shaker.
4- C’est prêt ! Plongez-y votre paille XXL pour Bubble Tea et dégustez !

Réalisez également une recette sans théine qui convient parfaitement aux enfants avec simplement 250ml d’eau chaude mélangé à la poudre de lait Matcha.



Ingrédients :

crème non laitière 35%, glucose 30%, sucre 24%, poudre pure matcha 10%, maltodextrine <1%, sucralose <1%.

Conservation: A l’abri de la chaleur et de l’humidité.