Xylitol

Réguler votre consommation de sucre en privilégiant le xylitol dans votre alimentation quotidienne. Cet édulcorant naturel d’un pouvoir sucrant équivalent à celui du sucre apportera du goût à vos préparations sans nuire à votre santé. 

Le xylitol est un édulcorant naturel tiré de l’écorce de bouleau, d’où son appellation de sucre de bouleau. Il est obtenu à partir d’un processus de transformation et de purification, sans usage de produits chimiques nocifs à l’organisme. Le xylitol est utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour la composition de nombreux types de bonbons, de chewing-gum et autres friandises. En raison de son faible indice glycémique, de 7 à 8, il est parfaitement adapté aux personnes diabétiques en tant qu’alternative au sucre classique. De plus, il est dénué d’OGM, d’additif ou encore de gluten. 

Le xylitol est un sucre rafraichissant qui présente un faible apport calorique, de l’ordre de 2,4kcal/g, contre 4kcal/g pour le saccharose. De ce fait, sa consommation est conseillée dans le cadre d’un régime amincissant en favorisant la perte de poids. Il joue aussi un rôle important dans la lutte contre le diabète de type 2, notamment grâce à son indice glycémique bas. Il est également en mesure de réduire l’acidité, la formation de plaques et de caries au niveau des dents. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il aide à prévenir les risques d’infections ORL chez les jeunes enfants. Certaines études scientifiques auraient même démontré ses effets bénéfiques contre les sinusites.

Calories pour 100 g : Xylitol 240 kcal (1000 kJ) / Glucose 381 kcal (1595 kJ) / Saccharose (sucre) 400 kcal (1670 kJ).
Indice glycémique : Xylitol 7-8 / Glucose 100 / Saccharose (sucre) 70.

Consommez du xylitol avec vos préparations à froid comme les sorbets, gâteaux, mousses au chocolat, etc. Ce produit peut également être utilisé pour sucrer vos thés, cafés et autres boissons chaudes. Au vu de ses bienfaits avérés sur l’hygiène dentaire, son usage après le brossage des dents est tout à fait recommandé. La dose quotidienne recommandée en xylitol est de 50 g pour un adulte. Par contre, les nourrissons et les animaux de compagnie ne doivent absolument pas en consommer. 

Ce produit devrait être utilisé dans le cadre d'un mode de vie sain et ne pas être utilisées comme substitut d'un régime alimentaire varié et équilibré. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des enfants.