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LE KODEBA
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COUTEAU JAPONAIS 11CM
Voici le couteau japonais à poisson traditionnel !
Le Kodeba est un couteau pensé pour couper les têtes et nageoires des poissons et utile aussi pour lever des filets. Il ne s’emploie donc pas en continu mais pour des besoins spécifiques. La lame est plus petite que le couteau Deba et du coup, il est plus maniable. Vous pouvez également l’utiliser pour hacher la viande, couper de gros morceaux. Les japonais l’utilisent pour faire des steaks tartares !
Quelques détails :
Acier : 420J / Longueur lame (mm) : 110 / Longueur totale (mm) : 220 / Manche (Finition) : Bois / Couleur lame : Blanche / Profil de lame : Découper / Couleur manche : Bois naturel / Tranchant : Lisse / Ouverture Sécurité : Fixe / Débiter le poisson de petite taille, émincer les petits légumes. / Emouture asymétrique.
| Marque | otaku |
otaku :
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Chez Otaku Réunion, on est soucieux de répondre aux besoins de chacun et vous y trouverez de nombreux articles autour de l’Art de la Table, du Textile, des accessoires « Kawaii », des objets de la Culture nippone, des Livres, des produits dérivés « Manga » et même de l’Alimentaire japonais.
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